普洱茶的種類

普洱茶的種類普洱茶依茶葉有無壓製成型分為「散茶」與「緊茶」。緊茶又可再分為碗狀的「沱茶」、圓形的「七子餅茶」與方形的「茶磚」、「方茶」，另外還有香菇形的緊茶。普洱茶又依茶葉的製造工序分為「生茶」與「熟茶」。生茶製成的茶餅俗稱「青餅」，熟茶製成的茶餅俗稱「熟餅」。普洱茶還依其所貯放陳化的環境分為「乾倉普洱」與「濕倉普洱」。準備泡茶用水 先用Brita濾水器將自來水過濾，以除掉自來水中的氯氣，避免泡出來的茶湯有消毒水味。 水溫越高，普洱茶的溶出物越多，茶湯不僅飽口，活性與滋味也強，所以要用剛滾沸的水來泡普洱茶。不要用沸騰太久的水來泡茶，因為水煮太久，水中所含的二氧化碳全跑掉了，使用此種煮老的水來泡茶，茶湯缺乏活性。普洱茶--醫學證明 普洱茶自古以來,除了解渴、品茗之外,更有消食減肥及袪病的功效。普洱茶在日本、法國、義大利、港澳、韓國、台灣、南洋等地,皆有美容茶、減肥茶、益壽茶、窈窕茶、瘦身茶之良飲神品美稱。以下是世界各國的醫學證明:一、普洱茶味苦性刻。解油膩牛、羊、毒……….括腸通泄。～《中醫大辭典記載》二、普洱茶性溫無毒,能消食清胃、化痰生津、下氣通泄、醒酒、解油膩、治口破喉嗓熱痛,若合以薑煎服並可發汗去袪風寒。～《本草綱目拾遺》三、長期飲用雲南普洱茶的人士,40%以上有不同程度的體重減輕、脂肪新陳代謝等顯著作用,含量並可降下30%。～《雲南茶葉進出口公司》四、使用雲南普洱沱茶醫治高脂血症五十五例與療效較好的降脂藥物安妥明治療的三十一例對比,雲南普洱茶的療效還高於安妥明,它降低膽固醇的效果則與安妥明相似,且長期飲用無副作用。～《昆明醫學院臨床試驗證明》五、凡飲用雲南普洱茶的40%以上的病例,有不同程度體重減輕,年齡在40至50的病例效果更顯著。對降低人體所含類脂化合物效果好的佔30%、效果中等的33%。對降低人體所含三酸甘油脂、膽固醇、血尿酸等有不同程度作用。～《巴黎聖安東尼醫學系‧愛米爾卡羅比醫師》六、在克雷泰伊的莫道爾醫院給20位血液脂肪過多的病人,一天喝三碗雲南沱茶,一個月後,發現病人血液中的脂肪幾乎少了四分之一,而飲同樣數量的其它茶的病人血液脂肪則無變化。～《巴黎亨利倫多醫院‧貝納爾賈可托教授》七、普洱茶確有助於降低血漿膽固醇、三酸甘油脂及游離脂肪酸,還有減少膽固醇性脂肪肝現象。～《台灣大學食品科技研究所》 八、在奧爾賽營養生理實驗室用兩組白鼠進行實驗,一組用普通食物餵養,一組用富含膽固醇餵養,兩組都同時加入雲南沱茶汁。九週後,血液化驗結果,第一組脂肪降低10%,第二組脂肪降低30%。雲南沱茶中有一種或數種不詳物質,在水中溶解後有促進新陳代謝、平衡和節制膽固醇的奇效。 ～《巴黎大學營養生理學試驗室主任‧呂通教授》九、普洱茶中的麴菌,含有微量脂肪分解酵素的脂肪鋂,這對脂肪分解具有效作用。學者以老鼠進行實驗,發現普洱茶可以降低血中的中性脂肪和膽固醇值。～《日本‧柳澤彥著 章學儂編譯》十、麴菌後發酵普洱茶可抑制體重增加,減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。～《日本‧健康雜誌》十一、 普洱茶有殺死癌細胞、抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。～《雲南昆明醫學院‧梁明達、胡美英教授》